Les Alumni en Meteor

Une trentaine d’Alumni du Gymnase a eu le privilège d’être accueillie le 30 juin 2017 par le PDG de la Brasserie Météor, Michel HAAG et son fils Edouard, tous deux anciens élèves pour une découverte de la Villa Meteor.

Et c’est le « patron » lui-même qui nous a servi de guide sur les lieux de son enfance, puisque c’est la maison des HAAG qui sert de décor à ce parcours tant historique, avec son vécu particulier, que technique.

L’histoire familiale croise un panorama complet de la fabrication de la bière depuis la culture du houblon et de l’orge jusqu’au conditionnement et une découverte de cette brasserie alsacienne indépendante, en exploitation depuis près de 4 siècles ; explications illustrées par des images d’époque et des vidéos montrant l’évolution au fil du temps.

Mais au-delà des aspects plus techniques, les commentaires de Michel HAAG nous ont fait entrer dans la saga d’une famille de brasseurs depuis sept générations, attachée au terroir et à la tradition tout en étant à la recherche de nouvelles gammes, telles les « bières éphémères ».

Voire le whisky Meteor, le malt étant à la base de tout….

La visite s’est terminée par une dégustation - fort appréciée .... - des différents crus maison sous format "galopin" (non, il ne s'agit pas des dégustateurs ci-contre...) et un repas convivial au « Stammtisch » proche, des plus sympathiques !